سلطة الرنجة
مكونات سلطة الرنجة
كيلو رنجة
حبات طماطم مقطعة مكعبات
فلفل رومي مقطع حلقات
بصل مقطع حلقات
نصف كوب طحينة
ربع كوب زيت
ملاعق كبيرة عصير ليمون
ربع كيلو طحينة
ربع كوب خل
ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة شطة
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب ماء
ملعقة كبيرة زيت
طريقة تحضير الرنجة
قم بتمرير الرنجة على نار هادئة من الجهتين حتى تشوى جيدا.
تخلص من الشوك في الرنجة ثم قطعها إلى قطع صغيرة.
ولتجهيز سلطة الرنجة، ضع في إناء عميق، قطع الرنجة.
أضف مكعبات الطماطم، الفلفل، والبصل إلى الرنجة.
قلب المكونات جيدا، ثم أضف الطحينة والزيت وعصير الليمون.
قلب السلطة مرة أخرى، ثم قدمها مع البصل الأخضر وسلطة الطحينة.
في وعاء عميق، اخلط الطحينة مع الخل والماء حتى تتجانس المكونات.
أضف الملح، الشطة، الكمون، والزيت مع التقليب جيدا.
يمكنك إضافة ثلاث فصوص من الثوم المهروس ناعما حسب الرغبة.
