الرنجة والفسيخ
ويعتاد الأفراد في عيد الفطر على تناول الفسيخ والرنجة وعزومة الأقارب والأصدقاء لتناولها على وجبة الغداء، لذا يمكن اتباع عدد من الخطوات لتحضير سفرة مميزة.
سلطة الفسيخ
وتعد سلطة الفسيخ من الأطباق الشهية التي يعشق الأفراد تناولها، ونحتاج إلى:
-نقوم بنزع جلد الفسيخ ونخليه من الشوك، ثم نبدأ في تقطيعه إلى قطع صغيرة.
-زيت.
-شطة.
-بصل مقطع شرائح.
-فلفل أخضر شرائح.
-ليمون.
-كزبرة.
طريقة تحضير سلطة الفسيخ
ونحتاج إلى تشويح البصل والفلفل الأخضر مع ربع كوب من الزيت، ونحضر قطع الفسيخ المخلي في طبق التقديم.
ونترك البصل المشوح بجانبا حتى يبرد ثم نضع البصل والفلفل فوق الفسيخ ونعصر القليل من نقاط الليمون ورشة الكزبرة الخضراء والشطة.
سلطة الرنجة
ولعشاق الرنجة، يمكن تحضير أيضا سلطة الرنجة الشهية ذات المذاق المميز، من خلال:
-نقوم بنزع جلد الرنجة ونخليها من الشوك ونقطعها إلى قطع صغيرة.
-بصل.
-فلفل ألوان.
-عصير ليمون.
-طماطم.
-فلفل رومي أو حار.
-زيت.
-طحينة.
طريقة التحضير
نأتي بقطع الرنجة الصغيرة لنضعها في وعاء ونضع عليها عصير الليمون وملعقة كبيرة من الطحينة وتقليبها جيدا.
ونقوم تقطيع البصل إلى قطع والطماطم والفلفل إلى قطع صغيرة ثم نضيفها للرنجة، مع إمكانية إضافة الليمون أو الخل و الطحينة.
