أضرار الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة
أضرار الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة
ووجهت هيئة الدواء المصرية نصيحة مهمة لمحبي تناول الأسماك المملحة في شم النسيم، وقالت: تجنبوا الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة، وأشارت هيئة الدواء إلى أنه من بين أضرار تناول الفسيخ والرنجة:
أولًا: ارتفاع مستويات ضغط الدم، حيث يحتوي الفسيخ والرنجة على كميات كبيرة من الأملاح التي تؤثر على مستويات الضغط في الدم.
ثانيًا: اضطرابات الجهاز الهضمي، فينتج عن تناول الأسماك المملحة الشعور بالانتفاخ واضطرابات المعدة والحموضة التي تتطور وتصبح نزلة معوية حادة.
ثالثًا: الإصابة بمرض "البتيوليزم"، وهذا المرض يهاجم الأعصاب، وينتج عنه ازدواج الرؤية، وصعوبة الكلام وضعف الأطراف العليا للجسم، وقد يصيب عضلات الجهاز التنفسي، ويحدث هذا المرض نتيجة الطريقة الخاطئة في حفظ الأسماك المملحة التي تؤدي إلى نشاط معين من البكتيريا.
وأكدت "الدواء المصرية" على ضرورة تجنب الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة، للحافظ على الصحة.
خطورة تناول الفسيخ والرنجة على مرضى الضغط
وكانت وزارة الصحة قد أكدت أنه يفضل لمرضى الضغط الابتعاد عن تناول الفسيخ والرنجة، لحماية صحتهم.
وقالت الصحة إن الأسماك المملحة تحتوي على نسبة عالية من الأملاح، والتي تتسبب في ارتفاع ضغط الدم.
وكانت وزارة الصحة قد وجهت نصيحة مهمة للأمهات عند إعداد الفسيخ.
وقالت الصحة: "من أجل سلامتكم أثناء إعداد الأسماك المملحة مثل الفسيخ ينصح بإتمام مرحلة التمليح والتخزين في أواني بلاستيكية أو خشبية وليست أواني معدنية لعدم حدوث تفاعل بين المعدن والملح ومكونات الأسماك وحتى لا تكون مواد سامة".
أضرار الإفراط في الملح
وكانت وزارة الصحة قد حذرت من تناول الملح بكميات أكثر من الموصى بها، لأنه يؤدي للإصابة بعدة أمراض:
أمراض يسببها الإفراط في تناول الملح
أولًا: سرطان المعدة.
ثانيًا: السمنة.
ثالثًا: هشاشة العظام.
رابعًا: أمراض الكلى.
خامسًا: ارتفاع ضغط الدم.
وأشارت الصحة إلى أن الكمية المسموح بتناولها من الملح يوميًا هي أقل من 5 جرام، شامل الملح المستخدم في طهي وتتبيل الطعام.
