حالات تسمم
طريقة التعامل مع تسمم الفسيخ
وقالت وزارة الصحة عبر فيديوجرافًا نشرته على صفحتها الرسمية على موقع "فيسبوك"، إنه يجب على المصاب التوجه سريعًا لأخذ مصل التسمم الممباري "البتيوليزم".
وأكدت الصحة على عدم الإفراط في تناول الأسماك المملحة للحفاظ على السلامة.
وأشارت إلى توافر مصل التسمم الممباري بالمجان في جميع المنشآت الطبية التابعة لوزارة الصحة، وكذلك مراكز السموم التابعة للمستشفيات الجامعية".
خطورة تناول الفسيخ والرنجة على مرضى الضغط
وكانت وزارة الصحة قد أكدت أنه يفضل لمرضى الضغط الابتعاد عن تناول الفسيخ والرنجة، لحماية صحتهم.
وقالت الصحة إن الأسماك المملحة تحتوي على نسبة عالية من الأملاح، والتي تتسبب في ارتفاع ضغط الدم.
وكانت وزارة الصحة قد وجهت نصيحة مهمة للأمهات عند إعداد الفسيخ.
وقالت الصحة: "من أجل سلامتكم أثناء إعداد الأسماك المملحة مثل الفسيخ ينصح بإتمام مرحلة التمليح والتخزين في أواني بلاستيكية أو خشبية وليست أواني معدنية لعدم حدوث تفاعل بين المعدن والملح ومكونات الأسماك وحتى لا تكون مواد سامة".
أضرار الإفراط في الملح
وكانت وزارة الصحة قد حذرت من تناول الملح بكميات أكثر من الموصى بها، لأنه يؤدي للإصابة بعدة أمراض:
أمراض يسببها الإفراط في تناول الملح
أولًا: سرطان المعدة.
ثانيًا: السمنة.
ثالثًا: هشاشة العظام.
رابعًا: مراض الكلى.
خامسًا: ارتفاع ضغط الدم.
وأشارت الصحة إلى أن الكمية المسموح بتناولها من الملح يوميًا هي أقل من 5 جرام، شامل الملح المستخدم في طهي وتتبيل الطعام.
وكانت وزارة الصحة قد قدمت 3 نصائح مهمة للمواطنين لتقليل تناول الملح.
نصائح لتقليل تناول الملح
وقالت الصحة إن تقليل الملح في الوجبات الغذائية يحمي من الأمراض كارتفاع ضغط الدم.
أولًا: استبدال الملح بالتوابل أثناء طهي الطعام.
ثانيًا: احترس من الصوديوم المخفي "الملح" غي الأطعمة المصنعة.
ثالثًا: الحد من تناول الأطعمة المصنعة.
وكانت الصحة قد قالت إن الغالبية العظمى من الناس، يفرطون في استهلاك الملح، بمتوسط من 9 إلى 12 جرام يوميًا، أي ضعف الكمية المسموح بتناولها.
وأوضحت وزارة الصحة أن حوالي 70% من الملح الذي نأكله موجود في الأطعمة المصنعة.
وأوصت الصحة بتناول كميات أقل من الملح، لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة.
