البيض المسلوق
أكد الأطباء أن بياض البيض من أكثر الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم.
وبالرغم من فائدتها إلا أن هناك بعض الفئات الممنوعة من تناوله بسبب اعتبارات مرضية.
ومن بين الفئات الممنوعة من تناول بياض البيض، وفقا لموقع "Only my health":
-مرضى حساسية البيض:
يجب على مرضى حساسية البيض تجنب تناول البياض بسبب احتوائه على الألبومين، لذا يتسبب فى بعض الأعراض المزعجة منها الطفح الجلدى وتورم الجسم والغثيان والإسهال والقىء وصفير الصدر والسعال والعطس.
-مرضى الكلى:
ينصح الأطباء مرضى الكبد بضرورة اتباع نظام غذائى صحى، يفتقر من بياض من بياض البيض بسبب احتواه على نسبة عالية من البروتينات.
-مرضى نقص فيتامين ب:
يجب على الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين ب المركب تجنب بياض البيض، لاحتوائه على Avidin، وهو بروتين يؤدى إلى انخفاض البيوتين "فيتامين B7" بشكل حاد.
